Descubra como fazer um irresistível pudim de leite condensado com esta receita simples e deliciosa. Este pudim cremoso é um clássico da culinária brasileira e é perfeito para sobremesas ou momentos especiais. Siga o passo a passo abaixo e desfrute de uma sobremesa que todos vão adorar.
Ingredientes:
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Comece preparando o caramelo. Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Leve ao fogo médio e deixe ferver, sem mexer, até que a mistura se transforme em um caramelo dourado. Cuide para não queimar. Assim que atingir a cor desejada, desligue o fogo e despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais da forma. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 2 medidas de leite integral, 3 ovos e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata tudo por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio, fazendo alguns furinhos no papel para permitir a entrada de vapor.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim. Isso criará um banho-maria.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme ao toque, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
- Retire a forma do banho-maria e deixe o pudim esfriar completamente.
- Leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para que ele fique bem gelado e firme.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das laterais. Coloque um prato grande sobre a forma e vire de cabeça para baixo, com cuidado para que o caramelo escorra sobre o pudim.
Sirva seu delicioso pudim de leite condensado bem gelado e aproveite essa sobremesa!